간장만드는법1 간장 vs 혼다시 🍶 – 어떤 조미료가 더 좋을까? "요리할 때 간장과 혼다시 중 어떤 것이 더 좋은 선택일까?"✔ 간장은 다양한 요리에 활용 가능한 전통적인 조미료✔ 혼다시는 일본 요리에서 감칠맛을 더해주는 가쓰오부시 기반 조미료오늘은 간장 vs 혼다시의 성분, 맛 비교, 활용법, 건강 영향, 추천 요리까지 상세하게 분석해 보겠습니다! 🍶✨1. 간장 vs 혼다시 기본 비교 📌구분간장 🍶혼다시 🐟기본 성분대두, 밀, 소금 발효가쓰오부시(가다랑어포), 소금, MSG맛 특징짭짤하면서 깊은 감칠맛강한 감칠맛 & 가다랑어 향용도기본 조미료 (간 맞추기)국물 & 감칠맛 보강염도 (100ml 기준)14~16%약 30%감칠맛 성분글루탐산 (천연 감칠맛)이노신산, 글루탐산 (강한 감칠맛)✅ 짠맛과 감칠맛을 기본적으로 더하는 조미료 → 간장 추천✅ 가쓰오부시 향과.. 2025. 2. 20. 이전 1 다음
