음식점마케팅1 🍽️ 음식점 & 카페 회전률 계산법 및 수익 극대화 전략 ☕ 음식점과 카페 운영에서 '테이블 회전률'은 매출과 수익을 결정하는 핵심 요소입니다.손님이 한 테이블을 얼마나 자주 사용하고, 얼마나 빠르게 순환되는지를 분석하면더 많은 고객을 수용하고, 운영 효율성을 높여 수익을 극대화할 수 있습니다.✅ "음식점 & 카페 테이블 회전률 공식과 계산법"✅ "회전율을 높이는 전략 & 실제 사례 분석"✅ "회전률 vs 고객 만족도 – 적절한 균형 찾기"이번 글에서는 회전률을 계산하는 공식과 이를 활용한 운영 최적화 전략을 구체적으로 분석해보겠습니다!📌 1. 테이블 회전률이란? 왜 중요한가?🔹 (1) 테이블 회전률(Table Turnover Rate)이란?✔ 일정 시간 동안 같은 테이블이 몇 번 사용되었는지 나타내는 지표✔ 높을수록 같은 좌석에서 더 많은 고객을 받을 수 있.. 2025. 3. 9. 이전 1 다음
