막걸리 vs 탁주 — 같지만 다른 전통주, 제대로 알고 즐기자!
막걸리와 탁주는 모두 흰빛 탁한 색을 가진 전통 발효주로,비슷하게 느껴지지만 법적 분류, 제조 방식, 유통 조건, 맛의 차이에서 뚜렷한 차이를 가지고 있습니다.많은 분들이 “막걸리=탁주 아닌가요?”라고 묻지만,실제로는 막걸리는 탁주의 한 종류일 뿐이며, 기준에 따라 구분됩니다.오늘은 막걸리와 탁주의 정확한 차이와 선택법, 맛있게 즐기는 팁까지 알려드립니다.✅ 1. 막걸리란?■ 정의탁주의 하위 개념, 살균하지 않은 생주일반적으로 흰색의 부드러운 쌀 발효주, 알코올 도수는 6~7도■ 특징살아 있는 효모와 유산균이 포함되어 있어 유통기한이 짧고 냉장 보관 필수톡쏘는 탄산감, 신선한 향과 부드러운 목넘김이 매력제조 후 살균하지 않아 발효가 지속되며, 깊은 맛과 풍미를 유지함■ 맛과 질감미세한 탄산, 고소하면서도..
2025. 3. 28.
