주방정보1 백설탕 vs 황설탕 — 당류의 차이점과 건강·요리 활용법 비교 분석! 요리할 때 가장 기본적으로 사용되는 재료인 설탕!많은 분들이 백설탕과 황설탕 중 무엇을 써야 할지 헷갈려하시죠?겉보기에는 색상만 다르게 보이지만, 사실 제조 과정, 맛, 향, 영양소, 요리 활용법에서 차이가 있습니다.오늘은 백설탕과 황설탕의 차이점, 영양, 어떤 요리에 쓰면 좋은지 자세히 분석해 드리겠습니다!✅ 1. 백설탕 — 깨끗하고 깔끔한 단맛■ 특징사탕수수나 사탕무에서 추출한 원당을 정제해 만든 순도 99%의 정제 설탕입니다.색상이 투명에 가깝고 결정이 고운 편, 맛은 깔끔하고 순수한 단맛입니다.잡맛이나 향이 거의 없어 모든 요리에 다목적으로 사용됩니다.■ 영양소대부분 순수한 탄수화물 (설탕), 100g 당 약 400kcal비타민·미네랄은 거의 없고 칼로리만 제공합니다.■ 장점깔끔하고 순수한 단맛색.. 2025. 3. 26. 이전 1 다음
