식용유 vs 포도씨유, 어떤 것이 더 좋을까? 🛢️🍇
- 건강, 영양 성분, 요리 활용, 가격까지 완벽 비교 분석!요리를 할 때 빠질 수 없는 기름(오일)!가장 많이 쓰이는 식용유(대두유, 카놀라유 등) vs 포도씨유, 과연 어떤 것이 더 좋을까?건강, 영양 성분, 조리법, 가격, 환경 영향 등 다양한 측면에서 꼼꼼히 비교해보자.1. 원재료 & 제조 과정 비교 🌱항목식용유 🛢️포도씨유 🍇원재료대두(콩), 카놀라(유채씨), 옥수수, 팜 등포도씨(와인 제조 후 부산물)추출 방식고온에서 화학 용매를 이용한 추출저온 압착 또는 화학적 용매 추출색깔 & 맛투명~연한 노란색, 무맛녹색~연한 노란색, 가벼운 견과류 향✅ 결론:식용유는 다양한 식물성 기름을 혼합해 생산하며, 가격이 저렴하고 일반적인 요리에 적합포도씨유는 와인 생산 후 남은 포도씨를 활용해 만들어, ..
2025. 2. 17.
